Kolejne z tych ciast, które pragnęłam mieć w zdrowej wersji i wymyśliłam po swojemu.
Potrzebne składniki:
spód:
- szklanka płatków owsianych
- 1/3 szklanki pistacji
- szklanka wiórkow kokosowych
- 1/2 szklaki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 2 lyzki miodu
- 3 lyzki oleju kokosowego
pieczony jogurt:
- 400g jogurtu greckiego
- 3 łyzki ksylitolu
- 2 łyzki miodu
- 2 łyzki maki ryz
- 2 jajka
- 2 łyzki miodu
- 2 łyzki maki ryz
- 2 jajka
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
góra:
- puszka mleka kokosowego (min. 12h w lodówce)
- łyżka ksylitolu
- łyżka ksylitolu
- 2 dojrzałe mango
Przygotowanie:
Przygotowanie:
spód:
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.
Płatki blendujemy na mąkę, dodajemy resztę składników i znów blendujemy. Gotową masę wykładamy na formę do tarty dokładnie dociskając,
Przed wstawieniem do piekarnika robimy w kilku miejscach dziurki za pomocą widelca. Pieczemy 20 minut.
masa jogurtowa:
W wysokim naczyniu miksujemy wszystkie składniki i odstawiamy na ok. 15min, aby powstała z ubijania piana opadła (masa będzie bardzo rzadka). Następnie wylewamy na upieczony oraz wystygnięty spód i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 25 minut.
góra:
Twardą część z mleczka kokosowego ubijamy z łyżką ksylitolu na śmietankę, następnie wykładamy nią powierzchnię ciasta. Na koniec kroimy mango w plastry i wykładamy ciasto zaczynając od krawędzi.
Smacznego!
Ten komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńA jak mogliby zmodyfikować ten przepis weganie?
OdpowiedzUsuń